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風の街のこだわり

当社は、昭和35年(1960年)に、お好み焼、甘党の店 『お好み焼、甘党、風月』として、大阪市旭区千林に1号店を創業致しました。 お好み焼といえば"大阪"とすぐにイメージされるほど、昔から大阪の地にはお好み焼屋さんが数多くあり、万人に愛され親しまれてきました。

当社は『たかがお好み焼、されどお好み焼』を合言葉に、お好み焼をもっと楽しく、快適で、心が和むような文化の香りのする空間で食べていただきたい。そのために、お店創りにこだわり“団欒”をテーマに、安全で安心して食べられる、しかも美味しい商品の追求をしてまいりました。私達風の街は、単にお好み焼を売るだけでなく、“食”に関する多くの人々の要求に応え、快適な店内で、専門店の味を楽しく味わっていただける文化の香りのするお店を目指しています。

時代に即応した、新しい食文化を創造し、更なるお客様の満足を追いかけ、現状に満足することなく、常に質の高い商品・心温まるサービスの追及に努力すること。そして、地域のお客様に愛され、従業員の働き甲斐と幸福を実現し、地域社会の発展に寄与できるよう、これからも社員一同、より一層努力していきたいと考えております。

代表取締役社長辻 猛

食へのこだわり

私共のお好み焼専門店「風の街」は単にお好み焼を売るだけではなく゛食゛に関する多くの人々の要望に応え、安心、安全、鮮度にこだわり、快適な店内で専門店の味を楽しく味わっていただける文化の香りのするお店を目指しております。

キャベツ
キャベツ春夏秋冬、季節によりキャベツは産地、味、歯ごたえ、甘みが変わります。その時期最高の状態でお好み焼が焼けるよう産地、銘柄にこだわっております。
豚肉
豚肉豚肉は、フレッシュを使用。
香り、甘み、弾力が違います
たまご
たまご農場限定で安心雛から玉子まで10段階のサルモネラ菌のチェック体制をとっております。
又、産卵後2日~3日以内には店舗に納品。鮮度にこだわっております。
青のり
青のり和歌山県で採れた極上の海苔を加工。芳香な香りが食欲を一層、引き立てます。
野菜
野菜各種野菜はカラダにやさしい新鮮なものを使用しております。
ソース
ソース自然の恵みを受けて育った野菜・果実をたっぷり使いました。
10種類のスパイスをブレンドしたこだわりの自家製ソースです。
保存料・人口甘味料は使用しておりません。
そば
そば焼そば麺は、自社工場で毎日製造しております。
紅生姜
紅生姜紅生姜は天然色素(赤ダイコン)を使用し、合成着色料、合成保存料を使用しておりません。
かつお
かつお鰹は南方沖で一本釣り。
巻網物に比べ魚質や鮮度が良くイノシン酸(うまみ成分)を多く含みます。
水焼そばの製麺に使用する水は不純物を除去した安全なRO水を使用しております。